Tra i grandi nomi che costellano il panorama dei grandi lievitisti italiani, insieme per costruire valore attorno alla tradizione italiana dei lievitati artigianali, tra i quali rientra il celebre panettone. Il dolce più rappresentativo del Natale è infatti un cavallo di battaglia per la produzione firmata Helga Liberto.
La sua attività è dettata dall’amore per il lievito, aspetto che ricollega Liberto a interessi del passato come la chimica, materia che ha insegnato in qualità di docente.
Queste colombe artigianali portano la firma inconfondibile di Helga Liberto, che trasforma ogni creazione in un viaggio di gusto. Realizzate con lievito madre e ingredienti selezionati di altissima qualità, le colombe si distinguono per l’impasto soffice, la lunga lievitazione naturale e l’equilibrio perfetto tra dolcezza e leggerezza. Ogni colomba è arricchita da profumati canditi, pregiate glassature e aromi autentici, per un’esperienza che celebra l’eccellenza e l’amore per i sapori veri.
Scopri la colomba perfetta per te e rendi speciale ogni occasione.
Con la sua creatività e il suo amore per la tradizione, Helga Liberto presenta i panettoni salati, una celebrazione di sapori e culture che raccontano storie profonde e genuine di lievitati artigianali.
Ma cosa rende speciali i panettoni di Helga Liberto? I nomi sono evocativi e deliziosi. L’impasto è soffice come nuvola ed umido al punto giusto, alveolato e leggero. La pellecchiella del Vesuvio candita a mano fa del panettone Nuvola del Vesuvio un’autentica leccornia. La variante Terra degli Alburni ha all’interno marrone di Serino IGP, rum e cioccolato a latte Domori, mentre la Carezza del Cilento ha come punta di diamante il fico bianco monnato di Prignano, Presidio Slow Food. “Il fico viene coltivato e preparato dalla famiglia di mio marito e mi ritengo fortunata ad avere una suocera che mi rifornisce di tali delizie”, confessa Helga. Profumo di bosco, invece, è un panettone artigianale con mirtilli, more, e fragoline a canditura morbida e glassatura di cioccolato Ruby. Basta un morso per sognare ad occhi aperti magiche distese fatate.
La Pasqua si avvicina e con essa arriva anche il momento di pensare ai regali. Che si tratti di un pensiero per amici, familiari o
La Pasqua è alle porte e con essa la tradizione di gustare le colombe pasquali artigianali, un dolce simbolo di pace e rinascita. Se sei
“Mi definisco una lievitista quando mi chiedono di parlare della mia professionalità – spiega la Liberto – l’aspetto che trovo più affascinante del mio mestiere è il lievito madre, con esso condivido una forte rapportualità”.
CALENDARIO
| lunedì | 10–13 |
| martedì | 17–00 |
| mercoledì | 17–00 |
| giovedì | 17–00 |
| venerdì | 17–00 |
| sabato | 17–00 |
| domenica | 19–23:45 |
